photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Isle-Jourdain, 32, Gers, Occitanie

Poste à pourvoir au 01/02/25. MISSIONS Sous l'autorité du chef de cuisine, et dans le cadre de la mise en place d'une cuisine centrale fixée au 01/03/2024, vous collaborez à la confection et au suivi des repas depuis la commande de marchandises jusqu'à la distribution aux élèves des établissements publics maternels et élémentaires de la commune (900 couverts / jour). Vous assistez le chef de cuisine dans la gestion, le contrôle de la production et de la distribution des repas dans le cadre d'une restauration durable et de qualité. Vos missions sont les suivantes : - Encadrement et coordination de l'équipe de production, - Participation à la planification, l'élaboration et la réalisation des productions de la cuisine centrale, - Contribution à l'élaboration et à la réalisation des menus (notamment avec des produits bio, durables ou locaux) - Participation éventuelle aux commissions menus - Confection et suivi des repas depuis la commande des marchandises jusqu'à leur distribution, - Veille en matière de diététique, d'hygiène alimentaire, d'hygiène et de propreté des locaux de la cuisine, - Contrôle de l'approvisionnement et de la gestion des stocks dans une démarche éco-responsable, -[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Merey, 27, Eure, Normandie

Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et découvrir l'univers de la cuisine événementielle ? Rejoignez-nous en tant que commis de cuisine polyvalent-e pour un poste à temps plein (35h) en CDI, sans coupure ! Qui sommes-nous ? Nous sommes un traiteur spécialisé dans l'organisation de mariages, et nous intervenons dans notre propre salle de réception, le Domaine des 3 Voyages à Merey. Nous recherchons un-e nouveau-elle collaborateur-rice pour renforcer notre équipe en cuisine, même si vous n'avez pas de formation spécifique. Nous nous occupons de votre formation sur place ! Vos missions : Aider à la préparation des plats (entrées, plats, desserts) Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine Assurer la réception et le stockage des marchandises Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité Participer à toutes les tâches annexes liées à la cuisine Les avantages du poste : Horaires fixes : 35h par semaine, sans coupure Jours de congé : principalement les lundis, mardis et mercredis Fermeture annuelle : en août et en décembre, pour profiter de temps de repos en famille Un cadre de travail agréable dans un domaine de réception de mariage Intégrer une[...]

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Danse... et habitants

Vie associative, Danse - Bal - Cabaret

Riec-sur-Bélon 29340

Le 12/10/2024

Des habitants d’un quartier de Riec sur Belon, Coat Pin, acceptent d’ouvrir une pièce de leur maison (véranda, salon, cuisine, salle à manger…) à des danseuses et danseur contemporains. 3 solo et 1 duo seront présentés sur ces scènes insolites. L’espace scénique étant restreint, le public sera limité à 15 personnes environ par représentation et chaque artiste jouera 4 fois sa performance. Des artistes de rue guideront les petits groupes de maison en maison. 4 maisons, 4 compagnies artistiques, 4 groupes de public qui se croiseront. A la fin des représentations, artistes, public, et habitants seront conviés à un temps de partage et de convivialité autour d’un verre et d’un grignotage pour échanger sur ces histoires de mouvements inspirés par les maisons et leurs habitants à la boulangerie Le Fournil du Bélon à Coat Pin. Réservation vivement conseillée par mail ou par sms. Spectacle gratuit, en participation libre, (artistes professionnels non rémunérés) Artistes intervenant : Compagnie Lucane Moëlan sur mer / Anne Briant Trégunc / Annick Labbé Concarneau / Véronique Favarel Mahalon et Cécile Borne plasticienne Douarnenez

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Atelier "La corme en cuisine"

Atelier, Manifestation culturelle

PERCHE EN NOCE 61340

Le 19/10/2024

Vous avez déjà entendu parler de la corme mais vous ne savez pas comment l'utiliser en cuisine. Venez participer à un atelier "popote de la corme" pour découvrir différentes méthodes pour extraire la pulpe, le jus de la corme… Une fois ces précieux ingrédients recueillis, vous serez accompagnés par des bénévoles de l'association Cormier Sorbus domestica pour réaliser des recettes pleines de surprises pour les "becs" sucrés ou salés... À vos tabliers ! Réservation au 02 33 25 70 10.

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Atelier "La corme en cuisine"

Vie associative, Repas - Dégustation, Atelier

Perche en Nocé 61340

Le 19/10/2024

Vous avez déjà entendu parler de la corme mais vous ne savez pas comment l'utiliser en cuisine. Venez participer à un atelier "popote de la corme" pour découvrir différentes méthodes pour extraire la pulpe, le jus de la corme… Une fois ces précieux ingrédients recueillis, vous serez accompagnés par des bénévoles de l'association Cormier Sorbus domestica pour réaliser des recettes pleines de surprises pour les "becs" sucrés ou salés... À vos tabliers ! Réservation au 02 33 25 70 10.

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi

Mercuès, 46, Lot, Occitanie

Description de l'entreprise Séjourner au Château de Mercuès****, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, durant plusieurs siècles. Aujourd'hui, c'est un très beau Relais et Chateaux de 30 chambres, équipé d'un restaurant gastronomique Le Duèze, étoilé Michelin, d'un restaurant bistronomique La Table de Mercuès et d'une terrasse extérieure. La nouvelle cuisine, dotée d'une table d'hôte et la salle à manger du XIXème ont été entièrement rénovées en 2018, tout en respectant le caractère historique du lieu. Le chef, Julien Poisot, trouve son inspiration chez les producteurs locaux et sa table a acquis une réputation internationale pour les merveilles qu'il concocte avec les truffes noires de Lalbenque, le safran et l'agneau du Quercy. Le menu signature s'articule autour des grands vins de Malbec et du cru produit et élevé au château, car avant d'en être le propriétaire, M. Vigouroux en est le vigneron. Description du poste Cuisinier expérimenté, le Chef de Partie[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Ahun, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Description du poste : Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Ahun en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 60 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable :***Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), * Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, * Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, * Participer à la vie de l'établissement de santé, * Assurer une bonne communication avec le client, * Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Bevons, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Sous la responsabilité du chef d'établissement ou par délégation du secrétaire général, vos missions pour assurer la mise en œuvre du service public régional de restauration au sein des lycées sont les suivantes : ACTIVITES PRINCIPALES - Mettre en œuvre les orientations du service public régional de restauration dont vous êtes responsable - Assurer le repas des élèves dans les conditions de sécurité et qualité alimentaire, ainsi que d'accueil et de convivialité - Encadrer l'équipe de restauration, composée du (des) cuisinier(s) et des agents d'entretien affectés en cuisine - Assurer la fabrication des repas en production de masse : confection des menus, chiffrage du coût des repas, préparation des commandes, production, stockage, organisation - Garantir la mise en œuvre du plan hygiène et sécurité alimentaire ; contrôler la qualité de la production et la mise en œuvre des règles et procédures - Organiser et coordonner le travail des cuisiniers et agents d'entretien affectés en cuisine, en relation avec le chef d'équipe - Planifier les emplois du temps des personnels de cuisine affectés à plein temps - Gérer et planifier la production en tenant compte du nombre d'élèves[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Le CAP ST JACQUES, traiteur sous les halles de Tours, est une entreprise familiale qui a le goût de partager ses origines vietnamiennes à travers de grands classiques de la gastronomie asiatique et des recettes originales du chef. Depuis 1987, Le CAP ST JACQUES est devenu une institution grâce à une cuisine de qualité faite maison. C'est l'investissement de toute une équipe pour assurer la satisfaction d'une clientèle fidèle. Les missions principales de l'aide de cuisine : - préparation des matières premières (épluchage, découpe légumes/viandes/fruits) qui seront nécessaires pour les cuisiniers, - appliquer les règles d'hygiène HACCP, - écouter et suivre les consignes données par les cuisiniers, - savoir organiser les activités de production selon les besoins demandés, - participer à la plonge et au ménage, - participer au rangement des marchandises. Les qualités attendues : - Respectueux : par sa présence au travail, de ses horaires de travail, vis à vis des consignes des responsables, envers les collègues. - Participer à la cohésion d'équipe en faisant preuve de dynamisme, d'initiative et de rigueur. - Formation en cuisine et normes HACCP, maîtrise des découpes. Information[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Agen, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d'agences d'emploi de 180 agences, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI. L'agence RAS Intérim d'Agen, recherche des Second / Seconde de cuisine pour un de ses clients à Agen, postes à pourvoir en CDI. Au sein dans un EHPAD comprenant 70résidents, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service. Vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès des convives. Mission : - Créez et confectionnez des repas équilibrés et préparations culinaires chaudes et froides à base avec 80% de produits frais - Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel - Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives - Participez à la gestion des stocks de denrées - Respectez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective ainsi que les consignes médico-sociales Profil : - Expérience en restauration traditionnelle,[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Porspoder, 29, Finistère, Bretagne

Nous recherchons pour l'un de nos clients, un CUISINIER F/H pour une maison de retraite sur Porspoder pour un remplacement d'arrêt de maladie. Vous serez chargé d'aider à l'élaboration les plats en respectant la règlementation en matière de sécurité et d'hygiène, de seconder les cuisiniers, de participer à la mise en place et distribution des repas, participer à la gestion du magasin alimentaire etc Taux Horaire 11.65EUR de l'heure + Prime Ségur Expérience cuisine collective souhaitée. Si vous êtes intéressés, appelez-nous le plus rapidement possible au *** (voir postuler) Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Cuisiner des préparations culinaires - Maitriser les modes de cuisson des aliments - Cuisiner des sauces - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement des aliments - Fiches techniques de cuisine - Procédures de nettoyage et de désinfection Esprit d'équipe - Réactivité - Autonomie - Créativité - Patience - Polyvalence - Rigueur - Sens de la discipline Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

La Brasserie Le Capoul ne cessant de s'agrandir, on a besoin de personnes dynamiques pour nous rejoindre ! Nous recherchons un(e) Employé Polyvalent en restauration pour venir renforcer notre brigade déjà en place. Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous assurerez le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, des lieux de stockages et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements.). Vous devrez effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison. Vous serez en charge de : - Procéder au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine - Vérifier que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin - Organiser son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves - Respecter les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses - Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable -[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Valréas, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

** RECRUTEMENT DANS LE CADRE DU FORUM DE L'EMPLOI 2024 QUI SE TIENDRA LE JEUDI 10 OCTOBRE MATIN A LA CIGALIERE A BOLLENE => Après le traitement de votre candidature, vous recevrez un mail d'invitation afin de rencontrer l'employeur sur ce Forum. Merci de vous y présenter avec votre CV à l'heure indiquée. ** Retrouvez toutes les offres du forum avec le mot-clé FE24 ** ** Préparez votre rencontre avec les employeurs en vous inscrivant à un atelier "5 mn pour convaincre" sur Mes évènements emploi ** Nous recherchons pour notre restaurant de cuisine traditionnelle, 45 couverts environ : un commis de cuisine (H/F) Vos missions : - Participer au nettoyage et à l'entretien courant de la cuisine - Eplucher et couper des légumes - Participer aux travaux préparatoires sous gestion du chef de cuisine - Participer à la mise en place en rassemblant les ingrédients nécessaires à la préparation des plats de la carte. Une première expérience sera appréciée. Planning tournant : 5 jours travaillés, 4 journées consécutives de repos. Travail 1 week-end sur 2. Coupures uniquement le week-end. Exemple de planning : SEMAINE 1 : Du lundi au vendredi midis uniquement, repos samedi,[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Romilly-sur-Seine, 10, Aube, Grand Est

Nous recherchons actuellement un second de cuisine avec profil évolutif qui serait susceptible de prendre le poste de chef de cuisine à moyen terme au regard du départ en retraite du Chef de cuisine. Le (la) second de cuisine confectionne les repas pour les 84 résidents de la structure ainsi que certains couverts supplémentaires ; repas salariés, repas invités...Il (elle) veille au respect des règles HACCP et de la traçabilité des différents temps de production. Il (elle) participe à la gestion de la cuisine en collaboration avec le chef de cuisine. Roulement de travail en 10 heures / 1 week-end sur 2. Week-end de 3 jours de repos consécutifs. Le (la) Chef de cuisine planifie, organise, assure et contrôle la réalisation et la distribution des repas. Il/Elle anime l'équipe de restauration, veille à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine. Il/elle veille à la qualité des repas et à la satisfaction des consommateurs. Il/elle participe activement à la démarche institutionnelle de l'établissement et est membre actif du staff de direction. Roulement de travail en 7 heures (7h30/16h) du lundi au vendredi. 1 week-end de travail toutes les 3 semaines ; jour de repos[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Roussillon, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

La Région Auvergne-Rhône-Alpes recrute un cuisinier (F/H) en CDD du 2 septembre 2024 au 31 décembre 2024 pour le lycée de l'Edit situé à Roussillon. Sous l'autorité du responsable de cuisine, vous assurez la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire, et participer au service de restauration collective en tenant compte de la présence des élèves. Dans ce cadre, vous exercerez les activités suivantes : - Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse. - Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité. - Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux. - Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine. - Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et matériel. - Participer à la distribution des repas. - Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité. - Participer à la conception des menus, élaborer et proposer de nouvelles recettes en liaison avec le responsable de cuisine. - Élaborer et proposer de nouvelles recettes. - Préparer des buffets. - Participer à l'entraide au sein de l'équipe de restauration[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Crest, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

La Région Auvergne-Rhône-Alpes recrute un cuisinier (F/H) pour le lycée François Jean ARMORIN situé à Crest. Sous l'autorité du responsable de cuisine, vous assurez la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire, et participer au service de restauration collective en tenant compte de la présence des élèves. Dans ce cadre, vous exercerez les activités suivantes : - Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse. - Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité. - Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux. - Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine. - Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et matériel. - Participer à la distribution des repas. - Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité. - Participer à la conception des menus, élaborer et proposer de nouvelles recettes en liaison avec le responsable de cuisine. - Élaborer et proposer de nouvelles recettes. - Préparer des buffets. - Participer à l'entraide au sein de l'équipe de restauration en cas de besoin. Horaires : 11h00-[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Albi, 81, Tarn, Occitanie

Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique? Rejoignez nous à La Part des Anges (Nouveau restaurant MIRA Rooftop) participer à l'ouverture selon un nouveau concept, où nous mettons en avant la cuisine de qualité, le respect des produits et un concept totalement rénové. Poste : Second de Cuisine Lieu : La Part des Anges, Albi Type de contrat : CDI Horaires : 39 heures par semaine avec 3 jours de repos Rémunération : Salaire attractif avec prime et pourboires Salaire de base : de 1800€ à 1900€ net + prime et pourboire Missions : - Assister le Chef de Cuisine dans toutes les tâches quotidiennes - Superviser la brigade de cuisine - Veiller à la qualité des plats servis et au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Gérer les approvisionnements et les stocks de la cuisine - Former et encadrer les apprentis et commis de cuisine - Contribuer à l'ouverture et au succès du nouveau concept rénové du restaurant Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire - Passionné(e) par la cuisine et créatif(ve) - Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication -[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Jeuxey, 88, Vosges, Grand Est

Dans le cadre de l'ouverture de son restaurant mi-janvier, Hippopotamus recherche ses futur(e)s collaborateurs/trices. Sous l'autorité du Chef(fe) de cuisine vous : - Assurez les préparations et mises en place en vue du service - Assurez la production culinaire durant le service - Gérez les approvisionnements et contrôler le stockage - Suivez la gestion économique de votre cuisine - Garantirez l'application des règles d'hygiène et de sécurité - Assurerez l'encadrement et l'animation des équipes cuisine - Accompagner, animer et motiver l'équipe cuisine - Etablissement des plannings selon les règles de l'entreprise et de la législation en vigueur - Organiser le service en cuisine - Répartir les tâches entre les collaborateurs de cuisine - Participer activement aux campagnes d'évaluations (EAP, EP, Bilans.) par délégation du Chef de cuisine - Assurer la formation des collaborateurs en cuisine - Participer au recrutement des collaborateurs en cuisine

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Fête de la Châtaigne "Les Manges Castagnes"

Randonnée et balade, Musique, Fête

Saint-Jean-du-Bruel 12230

Du 12/10/2024 au 13/10/2024

Samedi 12 octobre : Salle des fêtes 14h-17h : chasse aux trésors pour petits et grands. Organisée dans la cadre de la participation d'Aurélie et Sandrine à la Sénégazelle 2025. La Sénégazelle associe  épreuve sportive 100% féminine et action solidaire auprès des enfants. 17h : visite guidée du village avec Fabienne de l'association l'Escapade St-Jeantaise. 19h apéritif 20h30 : feu d'artifice offert par la municipalité de St-Jean et l'Hirondelle Sportive 21h : repas cuisiné par l'Hôtel Midi-Papillon - Tourte au Roquefort et aux noix, Cuisses de canard confites, pommes de terres légumes, fromage, choux chantilly à la châtaigne, café et vin compris. Réservation et paiement chez à la qunicaillerie de Christian jusqu'au 09 octobre Suivi d'une soirée animée par DJ REM4S Dimanche 13 octobre Sur l'Esplanade Marché de producteurs organisé par l'association A2D 10h : visite d'une clède proposée par Fabienne de l'association l'Escapade St-Jeantaise. 14h: brasucade de châtaignes faite par l'Hirondelle Sportive

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Romilly-sur-Seine, 10, Aube, Grand Est

Nous recherchons actuellement un second de cuisine avec profil évolutif qui serait susceptible de prendre le poste de chef de cuisine à moyen terme au regard du départ en retraite du Chef de cuisine. Le (la) second de cuisine confectionne les repas pour les 84 résidents de la structure ainsi que certains couverts supplémentaires ; repas salariés, repas invités... Il (elle) veille au respect des règles HACCP et de la traçabilité des différents temps de production. Il (elle) participe à la gestion de la cuisine en collaboration avec le chef de cuisine. Roulement de travail en 10 heures / 1 week-end sur 2. Week-end de 3 jours de repos consécutifs. Le (la) Chef de cuisine planifie, organise, assure et contrôle la réalisation et la distribution des repas. Il/Elle anime l'équipe de restauration, veille à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine. Il/elle veille à la qualité des repas et à la satisfaction des consommateurs. Il/elle participe activement à la démarche institutionnelle de l'établissement et est membre actif du staff de direction. Roulement de travail en 7 heures (7h30/16h) du lundi au vendredi. 1 week-end de travail toutes les 3 semaines ; jour de repos[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chaudes-Aigues, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Le poste de commis de cuisine est la première étape dans les métiers de la cuisine. Il prépare une ou plusieurs parties du menu, sous le contrôle d'un chef cuisinier. MISSIONS PRINCIPALES : - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Éplucher, couper ou encore émincer les légumes - Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client - Veiller à l'entretien de la cuisine, du matériel et des locaux annexes - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. COMPÉTENCES RECHERCHÉES : - Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine - Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires - Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. QUALITÉS ATTENDUES : - Rigoureux et organisé - Sens du détail et de la qualité - Aimer le travail[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Monestier, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le bistrot des Vigiers recherche un commis de cuisine pour la saison 2025 d'Avril à Septembre. Son rôle sera de seconder le chef et les autres membres du personnel de cuisine. Les missions principales d'un commis de cuisine sont les suivantes : - Préparation de mets simples ou d'une partie des plats de la carte - Préparer les ingrédients pour le chef de cuisine ou les chefs de partie : épluchage des fruits et des légumes - Aide auprès du cuisinier ou du second de cuisine - entretien des équipements, nettoyage et rangement de la cuisine - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client - Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Logement possible à proximité du domaine Mutuelle d'entreprise et CSE

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Pont-d'Héry, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Vous bénéficiez d'une expérience significative en cuisine ? Nous vous proposons un poste de Commis.e de cuisine au sein de notre équipe de Pont d'Héry pour œuvrer sur les activités suivantes : - Participer à la préparation des légumes, entrées, desserts - Participer à la production chaude, et à la confection des plateaux repas à domicile - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (traçabilité des produits, plats témoins, remise en température...) - Participer au nettoyage du matériel de cuisine, plans de travail, sols, chambres froides... en respectant le plan de maîtrise sanitaire - Seconder ou remplacer le cuisinier ou le plongeur - Réceptionner et vérifier les livraisons - Assurer la responsabilité du bon fonctionnement du matériel confié - Etre acteur de qualité globale de l'établissement et plus particulièrement en matière d'hygiène Ce poste vous correspond ? Adressez-nous svp votre CV et votre lettre de motivation par courrier ou par mail : Mr le Directeur - CRCPFC - BP 104 - 39110 PONT D'HERY ou rh@crcpfc.fr *** POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE **

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Montluçon, 31, Allier, Occitanie

Manpower Montluçon recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration collective, un(e) Employé(e) de restauration (H/F) Vous serez amené (e) à : -Participer à la préparation des repas du restaurant d'entreprise en respectant les techniques du métier -Assurer la livraison quotidienne sur le site -Assurer le service -Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine Vous serez planifié(e) sur des horaires postés matin et après-midi et weekend, jours de repos selon planning. Vous êtes issue d'un CAP Cuisine / Hôtellerie / Restauration ou un bac professionnel Cuisine / Restauration Vous avez une première expérience en restauration. Votre dynamisme, votre sens du service et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir pleinement votre mission. Travailler avec MANPOWER : c'est acquérir de l'expérience, participer à notre programme Agent des Talents, et bénéficier des avantages de notre groupe : aides et services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement, CE et CCE, Compte épargne temps à 8%, prime de parrainage de 150... )

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Parthenay, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Poste diffusé dans le cadre d'un remplacement d'arrêt maladie( jusqu'au 27 septembre 2024). Sous la responsabilité du chef de cuisine, et en lien avec l'équipe de référents, vous intégrez l'activité restauration. Vous combinez production, formation et éducation. Vos missions principales sont les suivantes : Elaborer des plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire, Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels, Participer, si requis, à la gestion du magasin alimentaire, Transmettre des savoirs, savoir-faire et savoir-être par la pédagogie du « faire pour apprendre », Participer à l'accompagnement éducatif et à la découverte du milieu professionnel, Travailler en équipe pluridisciplinaire. PROFIL Titulaire d'un diplôme en cuisine, vous bénéficiez d'une expérience significative dans ce domaine, sachant qu'une formation en charcutier traiteur serait un plus pour assurer la production restaurant /traiteur. Vous avez envie de transmettre votre savoir-faire. Vous maîtrisez, ou êtes disposé(e) à concevoir et travailler à partir de fiches[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Matoury, 97, Guyane, -1

Au sein d'une équipe pluridisciplinaire et sous la responsabilité du directeur(trice) d'établissement, le/la Second / Seconde de cuisine participe aux missions de préparation, de distribution, de service, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux. MISSIONS PPRINCIPALES: - Elaborer les menus variés et équilibrés dans le cadre du plan alimentaire - Garantir la gestion des denrées alimentaires de la crèche : passation des commandes, réception et contrôle des marchandises, gestion des stocks en lien avec les procédures du service ; - Préparer quotidiennement sur site les repas (midi et gouter) des enfants accueillis dans le respect des normes HACCP (procédures d'hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire ) en privilégiant le fait maison. Les repas sont adaptés aux besoins nutritionnels de l'enfant, à son stade de développement et à son éventuel régime alimentaire ; - Participer à l'éducation au goût des tout-petits au quotidien et lors de la semaine du goût : diversification alimentaire, découverte des aliments et des plats pour enrichir sa culture alimentaire ; - Participer à la dynamique d'équipe et aux projets de la crèche, réunions, temps festifs (buffet[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Aizenay, 85, Vendée, Pays de la Loire

Chez Lê Vy, vous assisterez le chef de cuisine dans toutes ses tâches. En tant que commis de cuisine, vous incarnez nos valeurs, vous apportez vos connaissances, votre expérience et vos qualités pour mener à bien les missions suivantes : - participer au lavage, épluchage, découpe des légumes - participer à la préparation et la mise en place - participer au service et au dressage des plats - garant de la propreté de votre lieu de travail et de l'entretien du matériel de cuisine vos compétences : - sens de l'organisation solide, rigoureux - Envie d'apprendre, à l'écoute - la maitrise de langue vietnamienne serait un plus Notre offre : - Vous travaillerez à temps plein du mardi au samedi, - Salaire de 1800€ à 1900€ brut par mois avec possibilité d'être hébergé(e)

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Pierre, 97, La Réunion, -1

Nous sommes à la recherche d'un(e) commis(se) passionné(e) et créatif pour rejoindre notre équipe. CDD 35h/semaine Poste évolutif Vos missions principales seront les suivantes : Réception et Stockage Préparation du service, mise en place Dressage des plats, Préparation des salades Préparation des tapas Nettoyage fin de service et entretien général du matériel de cuisine. Vous participez à la confection des plats, et des préparations. Réalisez des plats simples puis plus élaborés, Participez aux cuissons, dressages et envois des plats, Entretenez le matériel, nettoyez et rangez les instruments de cuisine, Participez à l'entretien général de la cuisine et de ses annexes. Poste évolutif

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration collective

Guéret, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H/F sur le secteur de la Creuse en CDI temps complet. Au quotidien : Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé. Vous remplacez sur de courtes durées des chefs et seconds absents dans différents établissements de votre périmètre (maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap). Vous êtes également responsable : D'encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration) De réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux D'optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client De participer à la vie de l'établissement de santé De faire de la sécurité en cuisine une priorité D'appliquer la politique et les valeurs de Restalliance. Vous êtes : Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous savez vous adapter « au pied levé » au contexte d'un nouvel établissement. Vous maîtrisez les techniques[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Enseignement - Formation

Longvic, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

L'école des Métiers recrute AIDE CUISINIER(E) en restauration collective : en CDI à temps plein (35 h) à compter de novembre 2024. Missions : -Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats suivant les consignes du chef de cuisine : Eplucher les légumes, préparer la viande, évaluer les quantités, approvisionner des denrées Participer à la confection des plats et desserts, Surveiller la cuisson des plats et desserts , Vérifier les préparations en terme de goût et qualité- Dresser les assiettes en veillant à l'équité du contenu. -Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés dans le respect des normes HACCP : Utiliser les ustensiles de la cuisine pour réaliser les plats - Respecter les normes de sécurité, Nettoyer l'ensemble de la cuisine et l'ensemble de ses équipements avec les process et régularité appropriés. -Réceptionner et stocker les denrées : Participer aux achats, à la gestion et au suivi des stocks, Préparer la zone de stockage -Réceptionner les denrées, contrôler les conformités et les déconditionner, Ranger les produits en se conformant aux fiches techniques -Veiller à la bonne rotation relative aux dates de péremption. -Assister[...]

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Responsable de production en restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Lons-le-Saunier, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

La Région Bourgogne-Franche-Comté veille aux conditions d'éducation de nos 108 000 lycéens : elle est propriétaire des 129 lycées publics du territoire et emploie 3400 agents territoriaux dans les secteurs de l'accueil, l'hébergement, la restauration, la maintenance et l'entretien. (données de 2021). Travailler dans un lycée c'est participer à l'éducation et à l'ouverture sur le monde de nos jeunes. La Région Bourgogne-Franche-Comté recrute un Responsable de restauration collective (F/H) pour le lycée Jean Michel de Lons-le-Saunier. Vous serez responsable de la production des différents repas dans l'établissement et du management de l'équipe polyvalente en cuisine, dans le respect des impératifs budgétaires, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et de la politique de restauration de la Région. - Au-delà du respect de la loi EGALIM, une charte régionale qualité de la restauration scolaire durable et de proximité depuis 2018, prône : - Le recours à des denrées locales et bio, - La réalisation de repas végétariens, - L'exigence du fait maison, - La lutte contre le gaspillage alimentaire, - L'attention à la diététique alimentaire. Descriptif du poste : GESTION ET[...]

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Responsable de production en restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Moirans-en-Montagne, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

La Région Bourgogne-Franche-Comté veille aux conditions d'éducation de nos 108 000 lycéens : elle est propriétaire des 129 lycées publics du territoire et emploie 3400 agents territoriaux dans les secteurs de l'accueil, l'hébergement, la restauration, la maintenance et l'entretien. (données de 2021). Travailler dans un lycée c'est participer à l'éducation et à l'ouverture sur le monde de nos jeunes. La Région Bourgogne-Franche-Comté recrute un Responsable de restauration F/H pour le lycée des Arts du Bois à Moirans en Montagne. Cet établissement à recrutement national propose des formations d'excellence dans le secteur de l'ébénisterie. Les lycéens sont donc internes et ont besoin de se sentir accueillis : c'est ce que leur offre cet établissement, qui se caractérise par la bienveillance l'engagement de ses équipes. Vous serez responsable de la production des différents repas dans l'établissement et du management de l'équipe polyvalente en cuisine, dans le respect des impératifs budgétaires, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et de la politique de restauration de la Région. - Au-delà du respect de la loi EGALIM, une charte régionale qualité de la restauration[...]

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Responsable de production en restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Avallon, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

La Région Bourgogne-Franche-Comté veille aux conditions d'éducation de nos 108 000 lycéens : elle est propriétaire des 129 lycées publics du territoire et emploie 3400 agents territoriaux dans les secteurs de l'accueil, l'hébergement, la restauration, la maintenance et l'entretien. (données de 2021). Travailler dans un lycée c'est participer à l'éducation et à l'ouverture sur le monde de nos jeunes. La Région Bourgogne-Franche-Comté recrute un Responsable de restauration F/H pour le lycée Parc des Chaumes à Avallon. Cet établissement fait partie d'une Cité Scolaire, et accueille 800 élèves et étudiants. La Cité est labellisée E3D (Etablissement en Démarche de Développement Durable). Vous serez responsable de la production des différents repas dans l'établissement et du management de l'équipe polyvalente en cuisine, dans le respect des impératifs budgétaires, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et de la politique de restauration de la Région. - Au-delà du respect de la loi EGALIM, une charte régionale qualité de la restauration scolaire durable et de proximité depuis 2018, prône : - Le recours à des denrées locales et bio, - La réalisation de repas végétariens, -[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Roche-Posay, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

L'aide de restauration participe, sous la responsabilité du chef(fe) d'établissement, aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Contrat de travail du "dès que possible" jusqu'au 18 octobre 2024. Missions : - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets (préparation des légumes, entrées, desserts ) - Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène. - Participer à la réalisation des cuissons rapides. - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.) - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire. - Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité. - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable. -[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Magny-le-Hongre, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Horaires : Travail en journée et en soirée, du mardi au dimanche, avec des plages horaires de 11h à 14h30 et de 18h à 22h30. Nous recherchons un(e) employé(e) polyvalent(e) pour renforcer notre équipe et participer activement au bon déroulement de notre service. Si vous êtes motivé(e), que vous aimez le contact client et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et accueillant, rejoignez nous ! Vos missions : 1. Accueil et service client Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée et être attentif à leurs besoins. Prendre les commandes avec précision, que ce soit sur place, par téléphone ou via les plateformes de livraison, en s'assurant de bien comprendre les attentes de chaque client. Encaisser les paiements (espèces, cartes bancaires, etc.) en respectant les procédures de l'établissement. Servir les commandes rapidement, en veillant à la satisfaction des clients sur place et à emporter. Répondre aux appels téléphoniques de manière professionnelle, renseigner les clients sur les menus et offres spéciales, et enregistrer les commandes avec efficacité. 2. Mise en place et gestion des produits Préparer et disposer les produits en vitrine, en veillant à[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Liffol-le-Grand, 88, Vosges, Grand Est

- Assurer le bon fonctionnement du service de restauration. - Planifier, gérer, et contrôler les productions d'un service de restauration. - Intégrer la dimension éducative de l'établissement. - S'impliquer dans la politique de sécurité de l'établissement. - Veiller à la maîtrise de l'énergie, des déchets. Activités: - Encadrer et diriger au quotidien les personnels opérant en cuisine, sous l'autorité fonctionnelle du Gestionnaire. - Organiser le service de restauration (préparer l'organisation du travail journalier et hebdomadaire des personnels de cuisine) et participer aux différentes tâches afférentes à la restauration. - Confectionner au meilleur rapport qualité/prix les repas (suivi du crédit nourriture en lien avec le Gestionnaire) et proposer les améliorations à apporter (qualité, quantité, variété), sur la base des préconisations du Conseil départemental. - Préparer les commandes, planifier les livraisons, contrôler la conformité des denrées alimentaires (par une parfaite traçabilité écrite), gérer le stock des produits alimentaires et des matériels en utilisant les moyens techniques d'enregistrement des denrées. - Elaborer et réaliser des menus équilibrés (conformément[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôpitaux - Médecine

Espalion, 12, Aveyron, Occitanie

Sous l'autorité du Responsable de Restauration, le cuisinier (H/F) assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire (à destination des patients, du self du personnel, des manifestations), et participe au fonctionnement du service de restauration. Vos activités sur plusieurs postes en cuisine (entrées froides et chaudes, cuisson gros volumes, petit volumes, allotissement, self, plonge, gestion de stock, entretien et nettoyage des matériels et équipements): - Réaliser et cuisiner des plats et mets de qualité relevant de sa partie comportant de la cuisson et de l'assemblage à froid selon un plan de production incluant les régimes alimentaires . - Garantir la bonne utilisation et l'optimisation et entretenir/nettoyer les équipements de cuisson, de refroidissement / froids, de production et de transports tels que marmites, sauteuses, fours, plaques de cuisson, cellules de refroidissement, chambres froides, friteuse, machines de coupe, caisses et échelles - Contrôler le goût, la qualité et la présentation des produits. - S'assurer des températures de cuisson et de refroidissement en cellule selon les normes en vigueur. - Respecter les fiches techniques -[...]

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Installateur / Installatrice de cuisines

Emploi Equipement de la maison - Décoration - Ameublement

Bourguébus, 14, Calvados, Normandie

LG Agencement est une entreprise spécialisée dans la vente et l'installation de cuisines sur mesure. Nous mettons un point d'honneur à fournir des solutions de haute qualité adaptées aux besoins de nos clients, avec un service clé en main. Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons un(e) Installateur/Installatrice de Cuisines motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. **Description du poste :** En tant qu'Installateur/Installatrice de Cuisines chez LG Agencement, vous serez en charge de : - Installer des cuisines sur mesure chez nos clients, en respectant les plans et les spécifications. - Effectuer des déplacements sur différents chantiers, principalement régionaux. - Assurer un travail de qualité tout en respectant les délais et les normes de sécurité. - Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour garantir la satisfaction des clients. **Profil recherché :** - Une première expérience dans l'installation de cuisines ou dans un domaine similaire est un plus. - Bonnes compétences en bricolage et maîtrise des outils nécessaires à l'installation. - Capacité à lire et interpréter des plans. - Sens du détail et souci du travail[...]

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Cours de cuisine Ecole Fauchon

Repas - Dégustation

Rouen 76000

Du 09/10/2024 au 11/01/2025

Découvrez, le temps d'un atelier de quelques heures, les techniques professionnelles des grands chefs, en cuisine ou en pâtisserie. Vous serez encadrés par une équipe de formateurs professionnels, vous participerez à l'élaboration de recettes travaillées dans le respect des produits de saison et avec du matériel professionnel. Vous pourrez ensuite déguster vos réalisations ! Afficher moins Points clés : Prestige de l'Ecole Fauchon Formateurs professionnels Pour adultes et enfants Cuisinez et dégustez ATELIER GOURMAND DUO PARENTS-ENFANTS Cours parents-enfants d'une durée d'1h30, suivi de la dégustation, sans oublier la remise des attestations puis un instant photos ! Accessible à partir de 8 ans. - Mercredi 09 octobre de 15h à 17h : Pavlovas Miniatures Venez partager un moment sucré en famille avec notre atelier de mini pavlovas ! Parents et enfants s'amuseront ensemble à créer ces délicieux desserts meringués, garnis de fruits frais et de crème légère. Une expérience gourmande et ludique pour développer des compétences pâtissières tout en créant de précieux souvenirs. COURS DE PATISSERIE (adultes) Cours pratique d'une durée de 3h30, incluant 30 mins de dégustation[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Mercuès, 46, Lot, Occitanie

Séjourner au Château de Mercuès****, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, durant plusieurs siècles. Aujourd'hui, c'est un très beau Relais et Châteaux de 30 chambres, équipé d'un restaurant gastronomique Le Duèze, étoilé Michelin, d'un Bistrot et d'une terrasse extérieure. La nouvelle cuisine, dotée d'une table d'hôte et la salle à manger du XIXème ont été entièrement rénovées en 2018, tout en respectant le caractère historique du lieu. Le chef trouve son inspiration chez les producteurs locaux et sa table a acquis une réputation internationale pour les merveilles qu'il concocte avec les truffes noires de Lalbenque, le safran et l'agneau du Quercy. Le menu « signature » s'articule autour des grands vins de Malbec et du cru produit et élevé au château, car avant d'en être le propriétaire, M. Vigouroux en est le vigneron. Le Commis de cuisine assiste son Chef de Partie dans la préparation des produits qui lui est confiée et la réalisation des plats dans le but[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Brûlon, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Le 72, bar à vin convivial et chaleureux, recherche un(e) Aide Cuisinier(e) pour renforcer son équipe en cuisine. Si vous avez une expérience de 6 mois en cuisine et que vous êtes passionné(e) par la gastronomie, cette opportunité est faite pour vous ! Missions : - Préparation des ingrédients et des plats sous la supervision du chef cuisinier - Aide à la mise en place et au dressage des assiettes - Participation à l'entretien et au nettoyage de la cuisine - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaboration avec l'équipe pour assurer un service de qualité. Profil recherché : - Expérience de 6 mois minimum en tant qu'aide cuisinier(e) - Connaissance des techniques de base en cuisine - Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions - Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation - Passion pour la cuisine et le service client Pourquoi nous rejoindre ? - Travailler dans une ambiance conviviale et passionnée par la gastronomie - Développer vos compétences culinaires aux côtés de professionnels expérimentés - Participer à la création de plats savoureux et originaux - Bénéficier d'un cadre de travail agréable et stimulant

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Albi, 81, Tarn, Occitanie

Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable Production en Cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant. Vous serez en charge de la gestion de la production culinaire, garantissant la qualité et l'authenticité de nos plats. Missions : - Superviser l'ensemble du processus de production en cuisine, de la préparation à la présentation des plats. - Assurer la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaborer avec le Chef de Cuisine pour élaborer et mettre en œuvre les menus. - Gérer et former l'équipe de cuisine, en veillant à leur développement professionnel. - Optimiser les coûts de production et gérer les approvisionnements. - Participer à l'innovation des recettes et à l'amélioration continue des processus. Profil recherché : - Expérience significative en cuisine, idéalement dans un poste similaire. - Connaissance des techniques culinaires traditionnelles et modernes. - Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe. - Sens de l'organisation et rigueur. - Passion pour la gastronomie et le service client. Nous offrons : - Un environnement de travail convivial et stimulant. -[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Notre nouveau restaurant MAISON CHAYA recherche à partir du 13 septembre 2024, un plongeur h/f avec de l'expérience. Nous travaillons dans un restaurant entièrement neuf ou tout a été mis en œuvre pour simplifier la pénibilité au travail (monte-charge). L'ensemble de la zone de plonge est équipé d'une machine à capot avec une hotte intégrée ainsi que d'outils facilitant le travail comme un refroidisseur poubelle. La luminosité extérieure arrive dans la pièce par une fenêtre. Nous recherchons des personnes motivés, rigoureuses pour mener à bien cette nouvelle aventure. FINALITE DU POSTE Le plongeur h/f doit assurer le nettoyage, le rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine, il doit également assurer l'entretien et le nettoyage de l'ensemble de sa zone de travail. Il peut aider la cuisine à la réalisation de taches simples. Il doit respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. MISSIONS ET ACTIVITES PRINCIPALES - Nettoyer la vaisselle et les couverts. - Nettoyer l'ensemble des ustensiles et des matériels de cuisine. - Réceptionner et trier la vaisselle en entrée de zone. - Vérifier la qualité du nettoyage et trier en sortie de machine à laver. - Ranger[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Veuzain-sur-Loire, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de l'hôtellerie et basé à VEUZAIN SUR LOIRE (41150), en Intérim de 1 mois un Commis de Cuisine (h/f). Notre client est un établissement renommé offrant une expérience culinaire exceptionnelle au cœur de la nature, alliant tradition et innovation pour le plaisir de ses convives. En tant que Commis de Cuisine (h/f), vous jouerez un rôle clé dans le succès du développement de l'établissement. Vos missions incluront : - Participer à la préparation des plats en respectant les normes de qualité - Contribuer à la gestion des stocks et à la bonne utilisation des équipements de cuisine - Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et de qualité Profil : Nous recherchons un passionné de la cuisine, doté d'un bon esprit d'équipe, d'une grande adaptabilité et capable de résoudre des problèmes, tout en gérant efficacement le stress. Compétences comportementales : - Organisation - Esprit d'équipe - Adaptabilité - Résolution de problèmes - Gestion du stress Compétences techniques : - Hygiène alimentaire - Préparation culinaire - Gestion des stocks - Utilisation des équipements de cuisine - Maîtrise des[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Pieusse, 11, Aude, Occitanie

Restaurant traditionnel recherche son commis de cuisine (h/f). Sous les ordres du chef, votre mission principale sera l'envoie des plats et des entrées. Cuisine ouverte. Capacité couverts 25 Vos contrôlerez la réalisation, la qualité et l'envoi des plats. Mais vous pourrez aussi: - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client - Garantir et respecter scrupuleusement les règles d'hygiènes (Méthode HACCP) et de sécurité. - Participer à entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux (cuisine) - Communiquer avec l'équipe et votre supérieur hiérarchique - Vous pouvez être amené(e) à effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats (épluchage des légumes..) QUALITES ET COMPETENCES REQUISES : - Etre passionné(e) par la cuisine - Etre créatif(ve) et disponible - Témoigner d'un esprit d'initiative - Avoir le sens des responsabilités, de l'organisation et de la gestion - Avoir le goût du travail bien fait - Etre ponctuel(le) et assidu (e) - Savoir organiser son temps - Etre rigoureux(se) (notamment dans le respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire - Avoir le sens du détail et de la qualité - Savoir s'adapter[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montrichard Val de Cher, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Votre Mission : Aux côtés de notre Chef passionné, vous participerez à l'élaboration des plats qui font la renommée de notre établissement. Votre créativité et votre savoir-faire viendront sublimer les saveurs italiennes et créer une expérience inoubliable pour nos clients. Vos responsabilités : Assister le Chef dans la préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) Garantir la qualité et la présentation des assiettes Participer à la création de nouveaux plats en fonction des saisons et des produits locaux Superviser la cuisine en l'absence du Chef Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine, dans le respect des normes d'hygiène Profil recherché : Passionné(e) de cuisine italienne et méditerranéenne Créativité, rigueur et capacité à travailler en équipe Esprit d'équipe et envie de s'investir dans une aventure humaine et gourmande Ce que nous offrons : Un cadre de travail convivial et familial, au cœur d'un village accueillant Une cuisine authentique avec des produits locaux de qualité Une ambiance de travail bienveillante, dans un environnement où le plaisir de cuisiner prime Un salaire attractif selon expérience + pourboires

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Quincié-en-Beaujolais, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le/la candidat(e) idéal(e) apportera son soutien à la cheffe et participera activement à la préparation des plats. Missions : - Préparer les ingrédients (éplucher, découper, émincer) en suivant les directives du Chef. - Aider à la mise en place des postes de travail en cuisine. - Participer à la cuisson et à l'assemblage des plats selon les recettes et les normes de l'établissement. - Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et des espaces de travail en respectant les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Contribuer à la réception et au stockage des marchandises. - Apprendre et évoluer au sein de l'équipe de cuisine en développant ses compétences culinaires. Profil recherché : - Passion pour la cuisine et envie d'apprendre et de progresser. - Bonne capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions. - Sens de l'organisation et rigueur. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. - Motivation, dynamisme et attitude positive. Nous offrons : - Un environnement de travail stimulant, dynamique et respectueux - L'opportunité de[...]

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Yoga & brunch au Domaine de la Brillane

Bien-être, Vin - Oenologie

Aix-en-Provence 13090

Le 19/10/2024

Louise Storer, professeur de Yoga à Aix-en-Provence et le Domaine de la Brillane vous convient à une matinée Yoga & Brunch, le samedi 19 octobre à l'occasion du Fascinant Week-end. Cette matinée sera placée sous le signe de la vitalité dans les Vignes. Besoin de recharger les batteries ? Offrez-vous, ainsi qu'à un.e ami.e, un moment de détente et de vitalité avec un Yoga & Brunch dans le cadre enchanteur du Domaine de la Brillane. Programme : - 9h30 : accueil des participant.e.s - 10h : début du cours de Yoga avec Louise - 11h30 : buffet Brunch par @Blandine.cuisine.pour.vous - 13h / 15h : visite libre du domaine Informations pratiques : - Prévoyez une tenue souple. Quelques tapis peuvent être mis à disposition si vous n'avez pas votre matériel (pensez à avertir au préalable). - A l'occasion de l'évènement, vous bénéficiez d'une remise de -10% sur les vins du domaine ! - 1 verre de vin bio du Domaine de la Brillane inclus avec le brunch - L’évènement est conditionné à la météo et à un nombre minimum d’inscrits. Si une annulation par les organisateurs doit être faite, les participant.e.s seront intégralement remboursés. A propos du cours[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Hettange-Grande, 57, Moselle, Grand Est

L'agent de restauration a pour mission : Restauration - Assister le chef de cuisine ou le second de cuisine dans la confection des préparations, - Participer à la préparation de repas thématiques en lien avec des projets éducatifs et pédagogiques, - Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène, - Veiller au respect des projets d'accueil individualisé en cas d'allergie et aux différents régimes alimentaires. Entretien - Participer à la remise en état du matériel et des locaux (nettoyage des surfaces de travail), - Collaborer à la plonge, - Participer au tri sélectif des déchets alimentaires. Profil Recherché : Savoir-faire - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Mettre en oeuvre et respecter la méthode HACCP - Appliquer les pratiques culinaires propres à la restauration collective - Utiliser les matériels et produits liés à l'entretien en collectivité - Tenir compte des consignes orales et écrites Savoir-être - Aisance relationnelle (personnels, enfants) - Sens du travail en équipe - Autonomie, rigueur - Sens de l'organisation - Polyvalence, efficacité et disponibilité - Bonne présentation [...]

Ressources supplémentaires